ALCOHOL DE FRUTO

Esprit de Fruit es la quintaesencia de la fruta a través de los Espirituosos siempre impregnados de Borgoña.  

Esta gama se basa en un proceso de creación de una verdadera finca arbórea de Borgoña. En 2018, con el fin de asegurar nuestro desarrollo y controlar la calidad de nuestros frutos, sembramos  un huerto de 150 árboles (Williams Pear, Mirabelle plum, Peach Vine, Cherry) a pocos kilómetros de Beaune.  este huerto es  realizado por nosotros en la agricultura ecológica  (árboles a viento abierto, uso de productos naturales para tratamientos y recolección manual) para una primera cosecha en 2020.  
 

Para respetar siempre los sabores de las frutas y devolvértelos de la mejor manera posible en la botella, cuidamos todas las etapas de la elaboración de nuestros aguardientes (recolección, pasificación, fermentación, destilación y crianza) .

Nuestros productos son envejecidos en Meursault en nuestra bodega de crianza.  Los destilados son envejecidos en damajuanas de vidrio según el proceso de "  ventilación bajo vela  "que permite que el tiempo se calme"  fuego de alcohol  !  

De nuevo, el embotellado se hace llegado el momento, a mano y en familia.