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Une histoire de famille, de terre et de transmission
La famille de Blandine est enracinée depuis toujours en Saône-et-Loire. Ici, la terre est une affaire de famille, un héritage que l'on cultive et que l'on transmet de génération en génération. Son père, comme son grand-père avant lui, ont toujours travaillé la terre avec cette passion discrète des gens attachés à leur terroir. Son grand-père ira même jusqu'à élaborer ses propres cuvées, confidentielles et réservées aux seuls privilégiés qui avaient le bonheur de partager sa table.
Les racines bourguignonnes de Charles-Guillaume remontent à 1480, lorsque Jehan Arcelin s'établit en Mâconnais. Si le vin a toujours fait partie de l'histoire familiale, c'est en 1884 que le destin de la famille s'attache véritablement à celui de la vigne. Cette année-là, Adrien Arcelin, son arrière-arrière-grand-père, quitte son village natal de Fuissé pour s'installer à La Roche-Vineuse et reprendre le domaine de son beau-père.
Le domaine traversera ensuite les générations, exploité successivement par son petit-fils, lui aussi prénommé Adrien, puis par son arrière petit-fils Éric. Jusqu'au début des années 2000, où un terrible épisode de grêle vient brutalement anéantir le travail et les efforts patiemment construits par plusieurs générations.
Mais certaines histoires ne s'arrêtent pas aux épreuves. Chez Charles-Guillaume et Blandine, l'attachement à la terre, le goût d'entreprendre et la passion de transmettre sont profondément ancrés. En 2016, ils décident de reprendre le fil de cette histoire et de repartir d'une page blanche. Un pari audacieux, une nouvelle aventure qui ne leur promettra ni raccourci ni facilité. Il faudra du temps, de la patience et beaucoup de détermination avant de pouvoir vivre pleinement du fruit de leur travail.
Pas à pas, ils bâtissent les fondations d'une entreprise artisanale et familiale, fidèles à leurs valeurs et à leurs convictions. Une aventure collective à laquelle leurs enfants prennent également part, avec cette même envie de faire vivre un patrimoine, de créer et, surtout, de transmettre à leur tour.
Depuis 2016, Charles-Guillaume a fait le choix de tout faire à la main : de la conception des recettes à leur mise en bouteille.
Il sait qu'en Bourgogne, il faut 4 à 5 ans pour que la vigne donne pleinement sa première récolte. Il fait du temps un allié pour fabriquer des cuvées sur mesure.
Avec Jō son alambic à colonne multi-étagée de réctification, il distille au fil des saisons et des récoltes.
De septembre à novembre, marcs de raisins et lies de vins sont distillés en repasse. En décembre, les poires williams en fermentation depuis fin août connaissent le même sort.
En janvier, vient le tour des liqueurs et du gin. Puis en avril et mai, la campagne de distillation s'achève par les botaniques qui composent la cuvée de pastis.
Depuis 2023, le Clos se prépare à l'arrivée de Mayeul en prenant le temps de construire une gamme de vins d'auteur cohérente avec l'histoire de la famille, originaire du Mâconnais et enracinée désormais à Meursault.
En 2026, le Clos rénove toute une cave et crée un chai de vinification permettant à Mayeul de pouvoir recevoir en août les moûts de la vendange. La distillerie s'agrandit pour accueillir une cuverie servant aussi bien à la fabrication de nos vins que de nos spiritueux.
