© 2027 - Clos Saint Joseph
Une maison de vins et de spiritueux nichée au coeur de Meursault !
Originaires du Mâconnais, Charles-Guillaume et Blandine Simon choisissent de s'installer à Meursault en 2014. Au cœur de ce terroir emblématique de la Bourgogne, Charles-Guillaume trouve l'inspiration et les ressources nécessaires à la création de spiritueux de caractère, élaborés avec exigence et passion. En 2026, son fils Mayeul rejoint l'aventure familiale avec l'ambition de développer une collection de vins d'auteur, prolongeant ainsi une histoire familiale intimement liée à la terre et aux traditions bourguignonnes.
Une histoire de famille !
Mayeul
Blandine
Charles-Guillaume
La famille est profondément enracinée en Bourgogne depuis plusieurs siècles. De son grand-père Adrien, vigneron dans le Mâconnais, Charles-Guillaume a hérité bien plus qu'un savoir-faire : l'esprit d'entreprise, le goût des belles et bonnes choses, l'attachement à son terroir et le sens de la famille.
Aux côtés de Blandine, il consacre plus de dix années à bâtir une maison artisanale à leur image, portée par la passion, l'exigence et la volonté de créer une aventure familiale durable. Une entreprise pensée pour grandir et se transmettre, dans laquelle chacun de leurs enfants a naturellement sa place.
En rejoignant l'aventure en 2026, Mayeul, leur fils aîné, devient le premier à perpétuer cette histoire familiale. Une nouvelle étape qui témoigne de leur volonté de transmettre leur passion et de faire vivre leur maison au fil des générations.
La Bourgogne en partage !
Blandine et Charles-Guillaume tombent sous le charme du Clos Saint Joseph et entreprennent de lui redonner vie. Attachés à préserver l'âme du lieu et son identité bourguignonne, ils consacrent plusieurs années à sa restauration, sélectionnant avec soin les matériaux et les savoir-faire qui permettront de restituer toute l'authenticité de cet ensemble de bâtiments, demeuré à l'abandon pendant plusieurs décennies.
Ensemble, ils imaginent le Clos Saint Joseph comme un véritable lieu de vie, de rencontres et de partage. Chaque année, plusieurs centaines de visiteurs y sont accueillis à l'occasion de dégustations ouvertes aux particuliers comme aux professionnels, de visites de la distillerie et de son alambic, ou encore d'un séjour à la Chambre du Clos. Ce gîte de charme pour deux personnes, situé au sein de la propriété, offre une immersion au cœur de la maison, à proximité de la distillerie et du chai de vinification et de vieillissement.
Aujourd'hui, le Clos Saint Joseph cultive pleinement sa vocation de maison de vins et de spiritueux. Un lieu où se rencontrent savoir-faire artisanal, convivialité et art de vivre bourguignon, pour accompagner les beaux moments de la vie, de l'apéritif au digestif.
