L’Ô D’ICY - cuvée Jōséfine - 46 % - 5cl

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Détails du produit

L’Ô D’ICY, c’est une sélection minutieuse des meilleures lies de pinot noir et de chardonnay, récol tées exclusivement chez nos amis vignerons de Bourgogne. Distillés à M eursaul t , les distillats sont ensuite assemblés pour former la cuvée Jōséfine.

L’Ô D’ICY - cuvée Jōséfine - c’est aussi la sélection méthodique des fûts de chêne qui vont l’élever pendant plusieurs années dans notre cave. De la variété du chêne à l’intensité de la chauffe, rien n’est laissé au hasard.

N otre cuvée Jōséfine a passé 3 ans et 8 mois dans un fût de chêne chauffé de façon intense. Au nez, le côté boisé s’estompe très vite pour laisser place à des notes fumées. En bouche, ce sont des notes gourmandes de vanille, de crème brûlée et de noisette. L’ensemble est droit, franc et élégant. La finale, puissante, n’assèche pas malgré 46%, brut de fût.

L’Ô D’ICY - cuvée Jōséfine c’est enfin et surtout une Ôde à la Bourgogne, à son terroir, ses vignerons, ses savoir-faire de distillation et de tonnellerie.

Disponible en format 5cl, 50 cl et 150 cl.

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